十幾天前的一天傍晚，突然接到了一個(gè)名叫“賈延芹”的微信電話。她自稱是我們的客戶，想咨詢一個(gè)問題。我看了看手機(jī)，確有她的聯(lián)系方式，只是微信里一片空白，說明我們一直沒有聯(lián)系過，更想不起來什么時(shí)間成為我們的客戶。于是問她，有什么可以幫她？她緊接著說，自己是山東吉信延友農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的，公司生產(chǎn)的獼猴桃用過我們金村秋產(chǎn)品。我心中一驚，莫不是出了什么問題？正尋思著，她告訴我說，他們今年生產(chǎn)的獼猴桃，在銷售過程中個(gè)個(gè)都是好評，沒有一個(gè)差評。這讓我心中一喜，“果然沒讓人失望”！一陣介紹之后，我才清楚，原來是我們公司的孫教授上半年曾聯(lián)系她，并且安排了產(chǎn)品在他們獼猴桃園內(nèi)試用。前后噴施4次，現(xiàn)在果實(shí)成熟了，測定可溶性固形物含量，發(fā)現(xiàn)最高的達(dá)到了24度。這是我以前從未聽說過的糖度。

獼猴桃原產(chǎn)于我國，是我國傳統(tǒng)水果，但長期以來都處于野 生狀態(tài)，沒有引起足夠重視。上世紀(jì)二三十年代，新西蘭學(xué)者從我國引種過去，經(jīng)良種選育，并推廣到世界各地，逐漸成為世界知 名水果。我生長在安徽黃山，那里的山上也有不少野 生獼猴桃。當(dāng)?shù)厝朔Q為“陽桃”。當(dāng)時(shí)物質(zhì)貧乏，而且年齡小，口味重，不怕酸，非常喜食。后來專門研究水果，好吃的水果吃多了，那種又酸又小的獼猴桃就看不上了。近些年，我們一直研究5-ALA，研究它在果樹抗逆增產(chǎn)提質(zhì)增效上的應(yīng)用，取得了豐碩成果。比如，2019年，我們在如東早熟‘翠冠’上，把果實(shí)糖度做到了16度。這是以前從未聽說過的高糖度。2020年，我們將新疆‘冬棗’的糖度做到40度。這也是從前從未聽說過。2022年，我們在南京，將‘中油4號’桃糖度做到27.6度。這個(gè)還是從未聽說過的。所以，我們對于5-ALA提高果實(shí)糖度特別有信心。2020年，南通市有朋友將我們研發(fā)的5-ALA產(chǎn)品“金村秋”噴施到‘米良’和‘金艷’獼猴桃上，糖度也提高了1-2度。這讓我深深感覺到，“金村秋”在提高果實(shí)品質(zhì)上一定具有廣闊前景。今年6月8日，我與徐州盈嘉農(nóng)業(yè)科技有限公司的李祥志總聯(lián)系，準(zhǔn)備在他那里開一個(gè)早熟桃品鑒現(xiàn)場會(huì)。可是他告訴我，3-4日，他的果園下了110mm特大暴雨，果實(shí)糖度一下子掉了下來。這讓我相當(dāng)緊張，因?yàn)槲覀冎鞒值慕K省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新項(xiàng)目今年就要結(jié)題，而現(xiàn)場驗(yàn)收是其中重要環(huán)節(jié)。缺少了它，課題驗(yàn)收便不完整。所以，我們必須努力把現(xiàn)場會(huì)給辦起來。10日一大早，我?guī)ьI(lǐng)學(xué)生驅(qū)車500公里，趕到黃河故道邊，一邊了解果園情況，一邊讓學(xué)生測定處理區(qū)與對照區(qū)桃子糖度。所幸的是，我們處理區(qū)桃子糖度一般在10-13度，而對照的均在9度以下。這讓我大大舒了一口氣。在進(jìn)一步擴(kuò)大檢測果品品質(zhì)的同時(shí)，安排次日的專家現(xiàn)場會(huì)。下午有廣東客商來進(jìn)貨。但吃了幾個(gè)桃子，流露出不滿情緒，意欲打道回府。我告訴她們（兩美女）嘗嘗我們試驗(yàn)的果實(shí)。頓時(shí)，喜笑顏開，下單1.2萬斤。看到我們的一項(xiàng)技術(shù)可以幫助農(nóng)民留住客戶，簽下訂單，賣出果品，我們無比自豪。

2023年6月11日，在徐州盈嘉農(nóng)業(yè)科技有限公司舉辦的早熟桃專家品鑒會(huì)

我多年沒有吃過獼猴桃，因?yàn)槲遗滤幔Z總的獼猴桃糖度超過了20，我太想嘗嘗了。于是，請她給我寄一箱過來。但在10月25日我收到果實(shí)時(shí)，它們還是硬的，沒達(dá)到可食成熟度。在室內(nèi)放了3天，果實(shí)逐漸發(fā)軟。我于28日開始檢測，直到今天，每天檢測一個(gè)，獲得的糖度都是在21度以上。這些獼猴桃果肉堅(jiān)實(shí)，不像一般的水果，一擠就有果汁流下來。它的果汁，很難擠出來，只能用勺子挖。只有把果肉破碎后，果汁才勉強(qiáng)流下來。這些果實(shí)，由于固形物含量高，久放不壞，因而，比較耐貯運(yùn)，而且可以作為高級蛋糕配料。另外，我讓學(xué)生測定了十個(gè)果實(shí)的品質(zhì)，結(jié)果其糖度平均值為27.12度。我還查找了國內(nèi)有關(guān)獼猴桃果實(shí)的文獻(xiàn)，找到一篇分析測定36個(gè)獼猴桃品種果實(shí)品質(zhì)的文章，其糖度從10.33至19.73，沒有一個(gè)固形物含量超過20度。我打電話詢問在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹所工作的學(xué)生齊秀娟。她是國家獼猴桃體系崗位科學(xué)家。她說，獼猴桃的糖度一般都不超過20度。于是，我覺得，賈總的獼猴桃糖度超過20度也許也是一種創(chuàng)記錄的數(shù)字。

2023年10月25日收到的獼猴桃室內(nèi)放至11月6日的品質(zhì)分析結(jié)果

賈總的果園，我還沒有抽時(shí)間去看，但從她發(fā)來的視頻看，管理相當(dāng)規(guī)范。她不用膨大劑，因而，果型偏小。但因?yàn)轱L(fēng)味濃，出圃價(jià)格為15元一斤。她請質(zhì)檢單位檢測了果實(shí)中可能存在的化學(xué)農(nóng)藥。結(jié)果顯示，所有的50項(xiàng)農(nóng)藥殘留均未檢出。現(xiàn)在，到了10月份，周邊果園樹體葉片已經(jīng)脫落，但她的園子葉片濃綠，可以保持更長時(shí)間的光合性能。這對樹體養(yǎng)分貯藏、花芽分化以及來年開花結(jié)果都是有益的。我準(zhǔn)備抽時(shí)間親眼看看她的園子，共同商議，如何可以更好地利用5-ALA來提高我們果品的風(fēng)味品質(zhì)。